Description
Cultivé sur les sols volcaniques de la commune de Saint Philippe, au pied du Piton de la Fournaise, cette poudre de curcuma est constituée exclusivement du rhizome mère. Préparée de façon traditionnelle elle est très concentré en curcumine.
Vous pouvez l’utiliser comme complément alimentaire mais aussi dans la gastronomie traditionnelle réunionnaise, carry, rougail saucisses ou en association avec le gingembre. Elle permet aussi de relever vos assaisonnements, vinaigrette, …
